La rue Pié, dans l'un des plus vieux quartiers, qui a abrité la première
église, est typique à cet égard. Le tour du Cap Martin fut un ancien chemin
des douaniers. Immense jardin luxuriant, le Cap abrite les joyaux
architecturaux de la Belle Epoque. Dans ces luxueuses résidences ont
séjourné l'impératrice Eugénie, Elizabeth d'Autriche (la fameuse Sissi ).
Gorbio
Sainte Agnès
Castillon
Avec ses maisons de pierre aux volets
verts, Castillon a le charme des villages de
Provence où il fait bon vivre et se promener.
Depuis 1988, des ateliers d'art animent la vie
quotidienne, avec expositions et visites
d'ateliers. L'histoire mérite d'être contée.
Anéanti par le terrible tremblement de terre
de 1887, il fut reconstruit un peu plus bas. Le
nouveau village fut à son tour détruit par les
bombardements lors de la seconde guerre
mondiale. La réussite architecturale de
Castillon-le-Neuf lui a valu de recevoir en
1952 la coupe du plus beau village de France.
L'église de Castillon
Castellar
Village perché
pittoresque, Castellar
s'étire du nord au sud autour
de ruelles étroites reliées
entre elles par de nombreux
passages sous voûte.
Le village est
environné de cultures en
terrasse : planches plantées
Castellar
d'oliviers, mais aussi de figuiers. Un moulin à huile municipal traite la
production locale d'olives.